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foodNEXT 食力專欄
【食力】魔鬼藏在細節裡!居家廚房食安最常被忽略
【食力】端午飲食「粽」技巧,5技巧教你健康吃粽不吃重!
【食力】全球暖化使農業生產力下降21%!可能跟不上人口成長
【食力】種碳也可以賺錢?環保意識下的農業新「錢」景
【食力】端午飲食「粽」技巧,5技巧教你健康吃粽不吃重!
【食力】端午飲食「粽」技巧,5技巧教你健康吃粽不吃重!
台北市政府衛生局提供健康端午飲食「健康5技巧」,建議民眾端午吃粽子遵循「一天一顆粽」、「少油多取代」、「減鈉減糖吃原味」、「多蔬多健康」、「聰明選好粽」,適量攝取並搭配運動,以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。
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【食力】魔鬼藏在細節裡!居家廚房食安最常被忽略
【食力】魔鬼藏在細節裡!居家廚房食安最常被忽略
居家的飲食衛生和安全應該從廚房開始留意,根據美國卓克索大學探討居家廚房與食源性病菌滋生的關聯,冰箱儲存食物的溫度、擺放狀況、流理台清潔等都可能影響食源性病菌的滋生。
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【食力】種碳也可以賺錢?環保意識下的農業新「錢」景
【食力】種碳也可以賺錢?環保意識下的農業新「錢」景
碳權是國際社會為了解決碳排放問題所提出的解方,然而,除了購買外,有什麼方法可以得到碳權呢?「種碳」或許是一個不錯的方法。
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【食力】全球植物奶市場持續發展中!亞洲各國偏好哪些行銷賣點?
【食力】全球植物奶市場持續發展中!亞洲各國偏好哪些行銷賣點?
亞太區的植物奶(Milk Alternatives)零售市場規模冠居全球,而與其他區域相比,亞洲的植物奶品牌多主打「健康」及「美味」,較少以植物奶對環境可持續性的益處作推廣。而中國、日本、泰國及南韓四大亞洲植物奶市場又各有注重的特點,其中台灣植物奶市場取向和日本最接近,對於植物奶的健康與美味都有所要求。
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【食力】避免誤食斃命!環保食品包裝,成日本奈良鹿的救命草
【食力】避免誤食斃命!環保食品包裝,成日本奈良鹿的救命草
2019年3月~6月,位於日本奈良的春日大社中傳出有9頭聖鹿因為誤食過量的塑膠袋而死亡,隨後當地的紙廠利用米糠以及回收牛奶紙箱製作出環保材質的包裝袋,雖能解決了鹿群飲食安全的問題,只是在普及化之前,面臨更大的挑戰是價格。
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【食力】全球暖化使農業生產力下降21%!可能跟不上人口成長
【食力】全球暖化使農業生產力下降21%!可能跟不上人口成長
儘管科技持續進步使農業生產效率較以往更好,但若考量到氣候變遷的影響,人類科技進度可能將趕不上環境惡化的速度。
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【食力】蝦仁買回來冒藍色汁液,是正常現象
【食力】蝦仁買回來冒藍色汁液,是正常現象
蝦子會冒出藍色汁液,其實是蝦子血液中的血藍蛋白所含的銅離子與氧氣接觸後氧化所造成。
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