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foodNEXT 食力專欄
立冬食:金柑
改善心血管疾病又預防失智,地中海飲食被選為全世界最健康的飲食
想靠保健食品變漂亮?有可能!但⋯⋯
保健食品只能補充營養嗎? 保健專家告訴你更多秘密
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立冬食:金柑
立冬食:金柑
選購鮮食金柑,要挑選果皮金黃無暇,果型橢圓飽滿者為佳。買回家儲藏時,若能將果梗修齊後,再以報紙包覆裝進塑膠袋後置於冷藏庫,即可擁有較長的賞味期限。
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改善心血管疾病又預防失智,地中海飲食被選為全世界最健康的飲食
改善心血管疾病又預防失智,地中海飲食被選為全世界最健康的飲食
在料理時若將馬鈴薯放冷,馬鈴薯中的澱粉會凝聚變成不容易消化吸收的抗性澱粉,可以降低約30%的升糖指數,穩定血糖、改善血壓、血脂,再加上質軟的特性,是非常適合樂齡長輩食用的食材。
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想靠保健食品變漂亮?有可能!但⋯⋯
想靠保健食品變漂亮?有可能!但⋯⋯
美膚保健素材千百種,膠原蛋白、維生素C、多酚類、GABA就是最常見的4種,查過資料再購買才能買到最好的產品,也不會花冤枉錢買到無效的產品!
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保健食品只能補充營養嗎? 保健專家告訴你更多秘密
保健食品只能補充營養嗎? 保健專家告訴你更多秘密
很多慢性疾病其實都可以藉由機能性食品來改善,例如高血壓、高血脂等患者,就可以服用如膳食纖維、鈣質或魚油,除了用藥之外,也可作為輔助。
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想用紅豆消水腫?先了解紅豆中的關鍵成分!
想用紅豆消水腫?先了解紅豆中的關鍵成分!
紅豆常作為消水腫使用是由於紅豆中的鉀離子能幫助尿液中鈉離子排出,而鈉離子帶動多餘水分排掉,因此對於消水腫具有效用。
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食客們快來瞧瞧,最新2019年餐飲八大用餐趨勢出爐!
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BENCHMARK的行政主廚和餐飲專家團隊以獨特的見解,分享2019年他們將著重於哪些面向來提供難忘的用餐體驗。
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紅棗含鐵補血用它準沒錯?其中可能有迷思
紅棗含鐵補血用它準沒錯?其中可能有迷思
相較於紅肉或是動物內臟等含「血基質鐵」的食物,紅棗的鐵含量與吸收率並不是特別優質,以中醫而論紅棗,多歸類為補氣用途。若真的有貧血的傾向,則仍以參考醫師或營養師建議的補血食品或食物為主。
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