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foodNEXT 食力專欄
【食力】食育是素養教育也是文化傳承!不只在校學、更要終生學
【食力】關在家壓力好大!疫情期間報復性爆吃行為隨之增加
【食力】快夭折的網購海鮮市場,疫情成為銷售推手
【食力】7月食安新制上路!食品糖度、奶粉成分、農藥管理新規定
【食力】食育是素養教育也是文化傳承!不只在校學、更要終生學
【食力】食育是素養教育也是文化傳承!不只在校學、更要終生學
食育不僅是飲食知識的累積,包含飲食文化、飲食習慣都是食育的一部分,食育作為一種素養教育,不只透過學校教育學習,更要融入生活。
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【食力】關在家壓力好大!疫情期間報復性爆吃行為隨之增加
【食力】關在家壓力好大!疫情期間報復性爆吃行為隨之增加
疫情的大流行,改變了原有的生活型態,待在家的心理壓力也隨之增加,不少人因此會藉由飲食想要來排解壓力。而壓力改變飲食行為主要是受大腦的皮質醇影響,但研究結果發現,透過暴飲暴食其實並不能排解壓力。
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【食力】快夭折的網購海鮮市場,疫情成為銷售推手
【食力】快夭折的網購海鮮市場,疫情成為銷售推手
為了瞭解全球對海鮮消費需求和關注要點,挪威海產推廣協會調查20國、23000人,發表《海鮮趨勢》報告,發現消費者不僅增加網購海鮮的比例,也更重視永續性和健康。
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【食力】7月食安新制上路!食品糖度、奶粉成分、農藥管理新規定
【食力】7月食安新制上路!食品糖度、奶粉成分、農藥管理新規定
台灣自2021年7月1日起有4項食安新制上路!其中包括「包裝食品」標示「不甜」、「微甜」,均要符合《包裝食品營養宣稱應遵行事項》的「無糖」、「微糖」之規範;嬰兒奶粉添加植物油「縮水甘油脂肪酸酯(Glycidyl fatty acid esters)」之限量標準等新制;農藥購買實施實名制登記;「食品中微生物衛生標準」新增「生鮮與生熟混和即食品」菌量限制,而同時也有新版的「食品中微生物衛生標準」上路。
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【食力】疫情影響健康營養市場!消費者更關注心理健康
【食力】疫情影響健康營養市場!消費者更關注心理健康
2020年的新冠肺炎疫情不僅重挫全球經濟,為了防疫,人們開始在家工作、線上購物,此外,還有什麼你沒注意到的改變呢?根據歐睿國際的調查,疫情雖然讓人更重視健康,卻同時帶來更多壓力。
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【食力】防疫在家太無聊?親子一起烘焙,最能打發時間!
【食力】防疫在家太無聊?親子一起烘焙,最能打發時間!
《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤全台烤箱話題近3個月內的網路聲量表現,發現「Panasonic 國際牌」款式選擇多聲量高,且最常用來烤「麵包」。
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【食力】端午飲食「粽」技巧,5技巧教你健康吃粽不吃重!
【食力】端午飲食「粽」技巧,5技巧教你健康吃粽不吃重!
台北市政府衛生局提供健康端午飲食「健康5技巧」,建議民眾端午吃粽子遵循「一天一顆粽」、「少油多取代」、「減鈉減糖吃原味」、「多蔬多健康」、「聰明選好粽」,適量攝取並搭配運動,以減去節慶飲食時多餘攝取的熱量。
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